美之壶:京都点心原名:美の壺:京のおやつ,
日本点心常能把人美哭,而论起精致又以**为最。让我们一起来领略**点心之美,了解点心背后**人对品质的讲究和对美的追求。
**特有做法的“粽子”,用灯心草的*包裹着的竹叶,营造出一种神圣感,500年来一直保持着这个习俗。难道不感到高兴吗?大概江户**的人们吃的就是基本相同形状的“粽子,所以,这样一想就会有些高兴…可以闻到竹叶的气味,这个气味能除掉体内不好的东西,还能带来好运…
3.7星。**+点心,听着都讲究。
掌握四季;和式西点;红豆馅的制作方式。值得学习
想去旅游了,想念**四条街上外形并不美观的烤味噌団子
都是比较家常的**点心,很多和中国的点心很相似,只是更加精致了几分,摆盘也更讲究,审美档次一下高了不少。木村多江的旁白非常好,听起来很舒*。PS:我国是不是最不喜欢甜食的国家,b站弹幕一堆说太甜的,但是去到世界各地确实点心都甜死人哈哈。
【用手掌感受的四季】赏花(花见)团子、艾蒿做的蓬饼【时尚是一种点心。】葛粉粽、糖渍金桔、樱饼、金平糖【享受白和淡紫的风味。】樱花羊羹、豆饼·出町柳
樱饼/蓬饼/**粽子/糖渍金桔/金平糖/与法餐结合的新式点心/豆饼 看着真治愈 了解了一些点心的做法和典故 点心真的有治愈人心的魔法 好喜欢这种日式点心铺 要是日式点心没那么甜就好了hhh
我看过的几期美之壶都有草刈正雄,**的点心也算是一种生活哲学的显现吧,真是穷讲究了~不过也这样的包装才能显现出手工的价值,好多东西看着都不舍得吃的感觉....虽然也只是糕和团子...
4.5星。分3个章节来讲,多是糯米(片中称做年糕)制的“朝生果子”。“叶子”讲的是“喜好野趣的**风雅”,艾蒿团子深绿,葛粉条的粽子以竹叶包裹,三色团子使用茶叶和樱花叶,樱饼则使用盐腌的大岛樱叶,粉红粉绿,体现时令和季节的风味。“和制西点”里比较有趣的是金平糖,改良的源自葡萄牙的**点心/糖果;金桔蜜饯居然是怀石料理中的下酒菜,它深红安静,的确具有“内敛的感觉”;“麸烧”的原型是江户点心谱里的“花筏”,描绘“落花漂浮在水面上的样子”,然而摆盘全然是西式的。最后是“紫白相交的品质”——红豆**,白色年糕上微微凸起的红豌豆,解答了《玉子市场》里的疑问。旁白文辞优美,意外地比和果子漂亮得多。
看得流口水,传统之美,匠心独运的坚持。