美国料理(1998)

《美国料理》

基本信息

美国料理原名：Cuisine américaine，又名American Cuisine、美国厨师、美式大餐。1998年喜剧类型片，创作于**地区，具有法语、英语语言版本。由Jean-Yves Pitoun执导，并由Jean-Yves Pitoun任编剧,携幕后团队创作。集众多位杰森·李、埃迪·米切尔、伊莲娜·雅各布等著名实力派明星加盟。于1998-10-21(**)公映。

剧情简介

罗伦（杰森·李 Jason Lee 饰）的父亲是一名厨师，受父亲的影响，罗伦从很小的时候起就对美食有着异于常人的崇高追求。*****役的罗伦凭借着自己出色的厨艺成为了****的私人厨师，可是，这些大老粗们根本就不懂得欣赏罗伦精心烹饪出的美食，一怒之下，罗伦和**之间发生了争执，罗伦被开除了军籍。　　垂头丧气的罗伦回到家乡，在披萨店里打工，在好友的介绍之下，他得到了一个前往**的机会。在**等待着他的，是名为**的大名鼎鼎的厨师，**的厨艺惊人，但脾气也古怪的惊人，他不满意罗伦因为他想要一个女厨师，但是很快，罗伦就用自己的实力征*了他。

美国料理影片评价

中国与**均号称美食冠天下，两者都曾经将餐饮厨艺用不同的面貌推介给全世界，电影正是表现的手法之一。「芭**盛宴（Babette`s Feast）」是饮食电影中相当难得的作品，而本片虽然不似芭比盛宴全套**佳肴的展介，却从厨师的心灵感受与爱情的观念带出**厨艺的境界与风貌。

罗伦从小就受父亲的薰陶，对美食的世界有著相当深的感受。而在他十二岁时父亲却离家出走，这带给罗伦相当大的**，他曾恨过父亲，但却无法放弃与父亲相同的天赋。一名**的大厨最终都采取「离家」，这究竟是要透露什麼讯息？难不成在一生所追求的美味之外，从中参透了可贵的玄机？

本片的罗伦与嘉贝儿的渐进爱情是一条主线，但波耶与苏珊娜却是另一条绝对不可忽视的副线，甚至可以大书特书并解释前述厨师离家的原因。人类的**本能感觉虽因**相异而有所不同的功能，但最终却都与「爱」有关。以饮食而言，面对美味的佳肴而食指大动，这种令人倍感幸福的冲动都是为满足**的前期指标。

波耶相当爱他的妻子宝琳，只可惜宝琳生了女儿嘉贝儿后不久就死了。波耶曾有过**的念头，因为他只想到死亡的世界看看宝琳过得好不好。罗伦在当兵时任**的主厨，女军官米勒就被他的厨艺所迷惑，两人对美食有一段精彩的对话，不管是真心或开玩笑，男女约会也被界定在对美味的执著与喜爱，也踏实提供了美食**与心灵之间的紧密关联。

波耶告诉罗伦，他与妻子曾在厨房**，而嘉贝儿也是在厨房受孕的，片尾导演也安排了罗伦与嘉贝儿在厨房**，这是相当标准的剧本模式，前后呼应的情节不但加重诠释了剧中主旨，也让观众感受到类比剧情的戏剧呈现。波耶作菜主张天然的汤头而不喜欢人工调配料，这是一代大厨的执著与创作理念，但也提供人性的一种真诚。相较於其他行业，波耶也向观众展现了他的人生哲学。